高血压人士的饮食 总原则： 以清淡为主，避免进食肥腻、刺激性、高胆固醇及腌制的食物。 煮食方法应以蒸、滚、氽、 为主，避免煎炸。 少肉多菜，肉类以瘦肉为主，去膏去皮。 少盐、少糖、少油。 宜吃的食物： 食物 益处 五谷类食物，如糙米、麦面包；蔬菜、瓜豆、素菜如金针云耳、发菜 高纤维、通血管、降胆固醇 大部分水果，特别是橙、西柚、柚、提子、西梅 含丰富的他命C，能增强体质，保护心血管，减低中风危险 海 、花胶 固肾、强筋骨、除湿利水、令关节不易酸痛 未经烘制、没有加盐的天然南瓜子仁及葵花子仁 保护血管、防止夜尿，预防前列腺炎 特别推荐的食物： 山楂汁： 强壮心脏，降血压，降血脂、降胆固醇、活血化瘀，健胃开胃 (可於健康食品店购买或在药房购买新鲜山楂回家煮水，饮时可加蜜糖) 苹果醋加蜜糖： 调节血压、通血管和降胆固醇；治疗关节炎 (一茶匙醋和一茶匙蜜糖加入半杯温水调匀饮用，饭後饮用较佳) 汤水： (一至两人份量)牛大力、千斤拔、桑寄生、鸡血藤各5钱(15克)、蜜枣(两粒)配瘦肉或蛇肉：降血压、强筋骨、降胆固醇 不宜吃的食物： 肉类： 肥肉、动物内脏、腊肉、腊肠 海产： 鱿鱼、 鱼、墨鱼、虾蟹 奶类： 全脂鲜奶、全脂奶粉、炼奶 蛋类： 蛋黄、皮蛋、咸蛋、鹌鹑蛋 饮品： 汽水、罐头果汁、酒、咖啡 食油： 动物油、沙律酱 其他： 蛋糕、西饼、糖果、肉类浓汤 。
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